">
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp., Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến., Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể., Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
